La teoría está muy bien pero lo importante es pasar a la acción, desde que hacemos la compra hasta nuestra cocina. Aquí encontrarás recetas fáciles para poner en práctica una alimentación saludable, priorizando una alimentación sostenible y basada en plantas. Por eso muchas de estas recetas son veganas o vegetarianas.
Considero que las recetas son de todos, podemos versionarlas, adaptándolas a nuestros gustos y circunstancias. También podemos adaptarlas a la temporada del año en la que estemos a lo que tengamos por casa.
Por este motivo, estas recetas fáciles para poner en práctica una alimentación saludable no son algo que tengas que hacer al pie de la letra. Siempre podrás adaptar tanto sus ingredientes como las cantidades y de esa manera de una receta sacarás muchas más.
Aquí no vas a encontrar recetas muy elaboradas ni de alta cocina. No te va a costar mucho darte cuenta de que no soy una gran cocinera. En mi día a día cocino lo justo, no me complico e improviso mucho. Sin embargo verás que si hacemos bien la compra, aunque improvisemos prepararemos platos saludables y sostenibles.
Tampoco vas a encontrar platos con una estética súper cuidada, lo siento pero eso no es lo mío, me preocupo lo justo para que el blog no quede feo aunque es cierto que la comida también entra por los ojos en el día a día a mí con que la comida esté rica me suele bastar.
Mi objetivo con estas recetas aparte de darte ideas compartiendo contigo mis inventos culinarios y mis propias adaptaciones de otras recetas es que veas que comer sano no es complicado y que no hace falta ser un gran chef para comer bien ni tampoco pasarse muchas horas en la cocina.
En esta ocasión quiero compartir contigo una receta fácil y rápida de tortilla rellena de garbanzos y aguacate, una forma diferente de comer legumbres, es ideal como segundo o incluso primer plato para una comida principal o bien como cena, incluso para desayunar si quieres ¿por qué no? . Sí lo sé, ya he he …
Si te gustan las recetas con un toque exótico y las especias, te animo a que pruebes esta de seitán al curry. Se trata de una receta muy fácil y una forma diferente de comer seitán ya que lo más frecuente es que se prepare a la plancha ya que por su textura puede recordar …
Este bizcochito de avena y plátano al microondas es uno de mis recursos cuando me apetece comer algo dulce y esponjoso. Es muy rápido de preparar, está listo en 5 minutos y la verdad es que me gusta tanto que creo no lo cambiaría por ningún bollo industrial que pueda encontrar en el mercado. Es …
Esta es mi versión de la tortilla de patatas tradicional más ligera pero igual de sabrosa, preparada de una forma muy fácil y rápida. El truco está en asar las patatas cortándolas en rodajas muy finas y en saber cuándo darle la vuelta a la tortilla. A mí me resulta muy práctico hacer la tortilla …
Estas galletas de higos con chocolate negro son muy fáciles y rápidas de preparar y por supuesto una opción más saludable a las pastas o galletas industriales que podemos encontrar en el mercado. De hecho te voy a confesar una cosa durante mi adolescencia, no podía parar de comer galletas, eran uno de mis mayores …
Esta receta de tofu al curry con verduritas muy fácil y sencilla con pocos ingredientes. Siempre podremos adaptar a nuestros gustos y a los ingredientes que tengamos en el momento de prepararla como indico al final en las notas de la receta. Se trata de un plato perfecto para otoño – invierno es muy nutritivo …
